AGAR-AGAR RENDANG

Bahan :

- 1 klg susu kental

- 1 gls mentega

- 1 gls gula halus

- ¾ gls terigu

- 3 btg agar

- 2 bks vanili

- 5 btr telor

- 1 sdm rhum

Atau

- 1 klg susu kental

- 8 btr telor (3 putih)

- 1 gls gula halus

- 250 gr mentega

- ¾ gls terigu (1/4 maizena + 2/4 terigu)

- Essence pisang

- 3 bks agar

- 3 gls air

- Coklat, ovalet, vanili

Cara Membuatnya :

- Telor, gula dikocok sampai putih kemudian susu, mentega, rhum dimasukkan dalam adonan.

- Kemudian agar dipanaskan dengan 3 gls air sampai mendidih lalu dinginkan.

- Lalu dimasukkan dalam adonan semula, tuangkan agar-agar sedikit demi sedikit lalu masukkan gandum, vanili. Lapis coklat dan putih.

- Rendang selapis-selapis bergantian warna & poles dengan mentega sewaktu dilapis.

• Mentega dikocok sampai mengembang.