CUMI ASAM PEDAS

Resep dan Cara Membuat CUMI ASAM PEDAS

Bahan :

- 100 gr cumi asin (cumi telur)

- 2 bh cabai merah iris melintang 1 cm

- 2 bh cabai hijau iris melintang 1 cm

- 10 cabai rawit utuh

- 1 sdm penuh asam + 150 cc air panas, rendam, remas-remas dan saring

- ½ sdt garam

- 1 sdm gula merah menurut selera

- 3 sdm minyak untuk menumis

- 5 btr bawang merah, potong kasar

- 1 siung bawang putih, iris tipis

Cara Membuatnya:

- Cuci cumi sampai bersih, rebus + 15 menit, tiriskan, goreng sampai matang, tiriskan.

- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu, masukkan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit. Setelah layu, tuang air asam, didihkan.

- Masukkan cumi goreng, gula dan garam. Masak sampai kuah agak kental.

- Angkat, hidangkan.

Almira Corporation