CUMI ASAM PEDAS

Resep dan Cara Membuat

CUMI ASAM PEDAS

Bahan :

-          100 gr cumi asin (cumi telur)

-          2 bh cabai merah iris melintang 1 cm

-          2 bh cabai hijau iris melintang 1 cm

-          10 cabai rawit utuh

-          1 sdm penuh asam + 150 cc air panas, rendam, remas-remas dan saring

-          ½ sdt garam

-          1 sdm gula merah menurut selera

-          3 sdm minyak untuk menumis

-          5 btr bawang merah, potong kasar

-          1 siung bawang putih, iris tipis

Cara  Membuatnya:

-          Cuci cumi sampai bersih, rebus + 15 menit, tiriskan, goreng sampai matang, tiriskan.

-          Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu, masukkan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit. Setelah layu, tuang air asam, didihkan.

-          Masukkan cumi goreng, gula dan garam. Masak sampai kuah agak kental.

        -          Angkat, hidangkan. 

Almira Corporation