MARTABAK MANIS

Resep dan Cara Membuatnya

Bahan I :

-          2000 gr terigu protein sedang

-          500 gr gula pasir

-          2 ½ sdt baking powder

-          2 ½ sdt garam

-          2000 ml air

-          5 sdt ragi instant

Bahan II  : (campur jadi satu)

-          20 btr telor dikocok lepas

-          1 ¼ sdt soda kue

-          300 gr gula pasir

Bahan taburan :

-          20 sdt atau 80 gr gula pasir

-          250 gr kacang tanah kupas disangrai lalu dicincang kasar

-          10 sdm atau 10 gr meises

-          10 sdt atau 30 gr wijen sangria

-          1- sdm atau 150 gr susu kental manis

-          20 sdm atau 200 gr margarin

Cara :

-          Ayak tepung terigu dan baking. Masukkan gula & garam. Aduk rata. Tuang setengah bagian air sambil diaduk. Tuang sisa air sambil dikeplok-keplok selama 30 menit.

-          Masukkan ragi instand. Aduk-aduk. Diamkan 30 menit.

-          Tambahkan campuran telur, Aduk rata.

-          Panaskan wajan martabak kecil. Tuang adonan.

-          Setelah bagian atasnya beku. Oles dengan margarin. Tambahkan campur taburan. Siram dengan susu kental manir. Lipat. Olesi margarine.

 Almira Corporation