PUDDING TAHU yakuza

Resep dan Cara Membuatnya
Puding tahu yakuza

Bahan :

-          1 bks agar-agar bubuk warna putih

-          150 gr gula pasir

-          1/8 sdt garam

-          600 ml susu tawar kemasan atau susu kedelai siap pakai

-          1 kotak (300 gr) tahu sutera, haluskan

(dibuat dari kacang kedelai, air dan coagulant. Teksturnya halus lembut. Direndam dalam air dan dijual dalam kotak plastic. Karena tidak mengandung bahan pengawet, mudah basi)

-          100 gr buah kelengkeng kalengan, tiriskan

Saus yang disarankan :

Saus caramel jahe

Cara :

·          Taruh agar-agar bubuk, gula pasir dan garam dalam panci. Tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk searah hingga rata. Jerangkan diatas api sedang sambil aduk-aduk hingga mendidih.

·          Masukkan tahu sutera halus, aduk rata. Masak hingga matang dan harum. Angkat, tuangkan kedalam cetakan yang sudah dibasahi air matang.

·          Biarkan pudding membeku. Simpan dalam lemari pendingin hingga waktu saji. Sajikan pudding bersama saus yang disarankan dan buah kelengkeng kalengan.

Untuk 9 buah @ 125 ml

Almira Corporation